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NEWSLETTER / 6.7. 2021

Changement de système dans la restauration

Changement de système dans la restauration

Lorsqu’il est question de denrées et d’alimentation durables, saines et respectueuses de l’environnement, ce sont les consommateurs et consommatrices, les commerces de détail et l’agriculture qui sont tenus responsables. Un secteur n’est que rarement mentionné : la restauration. Cette dernière dispose pourtant d’un vaste rayon d’action pour établir auprès du grand public les produits de l’agriculture durable qu’ils soient bio ou issus de l’agriculture régénérative ou d’autres méthodes de production agro-écologiques.

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